A recept további előnye az egyszerűségében rejlik: Az elkészítése nem igényel különösebb sütési ismereteket, és még a kezdők is könnyen elsajátíthatják. A tészta mindössze néhány perc alatt összekeverhető, és amíg a sütemény sül a sütőben, csodálatos illat tölti be a konyhát, azonnal meghozva az étvágyat az első falatra. Akár spontán vendégeknek, akár kávé mellé édes kísérőként, vagy egyszerűen csak a saját élvezetünkre – ez a sütemény bármilyen alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
3 tojás (M-es méretű)
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat
100 ml semleges olaj vagy 100 g olvasztott vaj
120 ml tej
200 g finomliszt
80 g őrölt mandula
1 csomag sütőpor (kb. 11 g)
1 csipet só
Szegélyezett vagy apróra vágott mandula (a szóráshoz, opcionális)
Porcukor (tálaláshoz, opcionális)
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (350 °F). Vajazzuk ki és lisztezzük meg vékonyan egy 22 cm-es tortaformát.
Egy tálban verd fel a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot 3-5 percig, amíg a keverék könnyű és krémes nem lesz.
Lassan keverd hozzá az olajat (vagy az olvasztott vajat), majd add hozzá a tejet, és keverd jól össze.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, az őrölt mandulát, a sütőport és a sót.
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és óvatosan keverd, amíg sima tésztát nem kapsz (ne keverd túl).
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyenletesen kend el.
Szórd meg szeletelt mandulával, ha szeretnéd.
Süsd előmelegített sütőben 35-40 percig. Próbáld ki egy fa nyárssal: ha tisztán jön ki, a sütemény kész.
Vedd ki a süteményt a sütőből, hagyd hűlni körülbelül 10-15 percig, majd vedd ki a formából.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Tippek és variációk
Intenzívebb ízért a tejet mandulatejjel helyettesítsd.
Egy kis citrom- vagy narancshéj friss ízt ad.
Egy csepp méz még szaftosabbá teszi a süteményt.
Tökéletes délutáni kávéhoz – gyorsan elkészíthető és hihetetlenül könnyű.
Tények
Elkészítés: kb. 5–10 perc
Sütési idő: 35–40 perc
Teljes idő: kb. 50 perc
