Kezdjük azzal, hogy meghámozzuk és alaposan megmossuk a burgonyát.
Az egyenletes sütés érdekében vágd őket egyforma csíkokra.
Egy nagy tálban hideg vizet öntünk, és jégkockákat teszünk bele.
Áztasd a burgonyát ebbe a jeges vízbe körülbelül 10 percig (vagy amíg a keményítő ki nem oldódik).
👉 A víznek teljesen el kell fednie a burgonyát.
Csepegtesse le őket, majd alaposan szárítsa meg egy tiszta ruhával. Tökéletesen száraznak kell lenniük.
Adjunk hozzá 3 evőkanál kukoricakeményítőt, és kézzel keverjük jól össze, hogy minden rudat bevonjon.
Melegítsen bőséges mennyiségű olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben.
Amikor az olaj forró, vedd le a lángot közepesre, és kis adagokban süsd meg benne a krumplit.
Körülbelül 8-10 percig süsd, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Vedd ki őket, és tedd nedvszívó papírra, hogy felitassa a felesleges olajat.
Azonnal sózd meg, és tálald melegen.
Bővebben a következő oldalon >>
