A padlizsános zakuszka: egy hagyományos román recept, amit isteni ízéért és krémes textúrájáért szeretnek az emberek

Elkészítés:

Padlizsán sütése:

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, vagy használjunk sütőlapot a padlizsánok sütéséhez.
2. Mossuk meg a padlizsánokat, és több helyen szurkáljuk meg őket villával, hogy a gőzök kijuthassanak sütés közben.
3. Tegyük a padlizsánokat egy tepsire, és süssük addig, amíg a héjuk megég és a húsuk puha lesz. Ez a folyamat körülbelül egy órát vehet igénybe, attól függően, hogy mekkoraak a padlizsánok és a sütő hőmérséklete.

Ezt láttad már? Íme a gyümölcsleves titka, amit a háziasszonyok 90%-a nem ismer

Zöldségek előkészítése:

1. Mossuk meg a piros kaliforniai paprikát, paradicsomot és vöröshagymát.
2. Vágjuk kockákra a piros kaliforniai paprikát és paradicsomot, a vöröshagymát pedig aprítsuk fel.

Ezek is érdekelhetnek:Így rakj el zöldségeket télire! Igazi vitaminbomba lesz ez, amikor a szervezetből kiürül a C-vitamin!

Zöldségek párolása:

1. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy nagy lábasban vagy mély serpenyőben.
2. Pároljuk üvegesre és enyhén aranybarnára a felaprított vöröshagymát.
3. Adjuk hozzá a kockára vágott piros kaliforniai paprikát és paradicsomot, és folytassuk a párolást, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a felesleges lé elpárolog. Ez a folyamat körülbelül 1-2 órát vehet igénybe, attól függően, hogy mennyi zöldséget használunk és mekkora a hő.

A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!

Padlizsán tisztítása és lecsöpögtetése:

1. Miután megsültek, vegyük ki a padlizsánokat a sütőből, és hagyjuk őket kihűlni.
2. Távolítsuk el a megégett héjat, majd tegyük a padlizsánhúst egy szűrőbe, hogy kicsöpögjön belőle a felesleges lé, és hagyjuk így állni két-három órán át.

A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!