A sertésbőrt vágjuk apró darabokra.
Egy nagy lábasban sós vizet öntünk, és felforraljuk.
Add hozzá a héját, és főzd 30 percig, vagy amíg megpuhul.
Vedd ki a héját a serpenyőből, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Miután a héja teljesen kihűlt, egy éles késsel vékony csíkokra vágjuk.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Tedd a sertésbőr csíkokat a forró olajba. Vigyázz, ne nyomd őket túl szorosan egymásra, nehogy leragadjanak.
Süsd a sertésbőr csíkokat 5-7 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Szűrőkanállal csöpögtesd le a héjcsíkokat, majd tedd őket nedvszívó papírra a felesleges olaj eltávolításához.
A ropogós sertésbőr csíkokat azonnal tálaljuk. Citrommal, sóval vagy ízlés szerint fűszerezhetjük őket.
És íme! Most már élvezheti a finom, házi készítésű, ropogós sertésbőrt.
