Vajazz ki egy 23×33 cm-es tepsit, vagy bélelj ki sütőpapírral a könnyebb kiszedés és tisztítás érdekében.
Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a margarint és a sűrített tejet. Helyezzük a lábast közepes lángra, és forraljuk fel a keveréket, folyamatosan kevergetve, hogy a cukor feloldódjon, és a keverék ne égjen le.
Forrás után folytasd a főzést pontosan 5 percig, vagy amíg a keverék el nem éri a 234°F-ot egy cukorhőmérőn.
Vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele a félédes csokoládécseppeket, amíg teljesen elolvadnak, és a keverék jól össze nem áll.
Keverjük hozzá a pillecukorkrémet és a vanília kivonatot, amíg jól össze nem keveredik.
Ha dióféléket használunk, akkor ezeket is keverjük bele ezen a ponton.
Öntsd a csokis-karamellás keveréket az előkészített 23×33 cm-es tepsibe. Egy eltolt spatulával vagy kanállal egyenletesen terítsd el.
Hagyd a fudget kihűlni, és szobahőmérsékleten pihentesd körülbelül 3-4 órán át. Alternatív megoldásként felgyorsíthatod a folyamatot, ha hűtőszekrényben hűted.
Miután megszilárdult, a sütőpapír segítségével emeld ki a fudget a formából, és vágd 2,5 cm-es kockákra vagy kis négyzetekre.
