Utasítások
1. Futtasd fel az élesztőt
Egy közepes tálban keverd össze a langyos tejet, az élesztőt, 2 evőkanál lisztet és a cukrot. Hagyd állni 10 percig, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
2. Készítsd el a tésztát
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a kockára vágott vajat villával vagy a kezeddel, amíg zsemlemorzsára hasonlít. Add hozzá a sót, majd öntsd hozzá az élesztős keveréket. Gyúrd jól össze, fokozatosan adagolva hozzá a langyos vizet, amíg sima nem lesz. Tedd a tésztát egy tiszta tálba, locsold meg olívaolajjal, fedd le, és hagyd kelni 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
3. Készítsd el a feltétet
Egy kis tálban keverd össze az apróra vágott fokhagymát, a puha vajat, az olasz fűszernövényeket, a sót és a borsot.
4. Formázd meg a tésztát
Szórj meg egy sütőlapot kukoricaliszttel. Borítsd a tésztát lisztezett felületre, gyúrd 5-8 percig, majd nyújtsd ki 2,5 cm vastag téglalappá. Tedd át egy sütőlapra, nyomd le enyhén, hogy illeszkedjen, fedd le, és hagyd pihenni 15-20 percig.
5. Az alap sütése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd a tésztát 15 percig.
6. Add hozzá a feltéteket, és fejezd be.
Vedd ki a sütőből, kend meg fokhagymás vajjal, és szórd meg mozzarellával és parmezánnal a tetejét. Növeld a sütő hőmérsékletét 230°C-ra, és süsd 8-10 percig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
7. Tálalás
Vágd rudakra, szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
