Egy lapos tálban verjük fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal. Egy második tányérra öntsük a lisztet.

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezzük a gombákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és fújjuk be vékonyan olajjal.
Süsd 20-25 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna nem lesz.
Tippek és trükkök
Panko: Válaszd ezt a japán zsemlemorzsát a könnyebb állagáért és aranyló ropogósságáért.
Parmezán: Finom umami ízt ad, de helyettesíthető reszelt Gruyère sajttal, vagy elhagyható vegán opció esetén.
Fűszernövények: Tálalás előtt szórj meg frissen vágott petrezselyemmel a frissességért.
Ételek: Tálald fokhagymás szósszal, barbecue szósszal vagy csípős szósszal.
Tárolás: Legjobb melegen fogyasztani, hogy megőrizzék ropogósságukat, de másnap újra melegíthető a sütőben.
Tippek és trükkök