Egy spanyol családban fedeztem fel ezt a titkot. Most már mindig így főzöm a csirkét!

Csirke elkészítése:
Távolítsd el a csirke szárnyait és farkát. Vágd fel a videóban látható módon.
Egy kanállal válaszd szét a bőrt a hústól, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el.
Keverd össze a puha vajat az apróra vágott fokhagymával, a citromhéjjal és a citromlével. Óvatosan kend szét ezt a keveréket a csirke bőre és húsa között.
Csirke sütése:
Melegíts fel egy kevés vajat és növényi olajat egy serpenyőben.
Pirítsd meg enyhén a fokhagymát mindkét oldalán, majd vedd ki.
Pirítsd a csirkét a serpenyőben 10 percig mindkét oldalán.
Pác elkészítése:
Egy tálban keverd össze a sót, a fekete borsot, az édes paprikát, a szójaszószt, az olívaolajat, a citromlevet, a ketchupot és a mézet.
Kend meg a csirke mindkét oldalát ezzel a páccal.
Csirke sütése:
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F).
Süsd a pácolt csirkét 40 percig, vagy amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz.