Egy tálban addig verjük a tojásokat a cukorral és a vaníliával, amíg könnyűek és bolyhosak nem lesznek.
Adjunk hozzá ricottát és olajat, és jól keverjük össze (elektromos keverővel vagy habverővel).
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval.
Fokozatosan öntsük a száraz hozzávalókat a tojáskeverékbe, addig keverjük, amíg sima tészta nem keletkezik.
Vigye át a keveréket egy kivajazott tepsibe (például egy 20 cm-es elasztikus tálcába vagy tortaformába).
Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben (fent és lent egyaránt) körülbelül 30-35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Tálalási és tárolási tippek:
Enyhén melegen tálaljuk, porcukorral vagy tejszínhabbal leporolva.
Legfeljebb 3 napig tárolható légmentesen záródó tartályban, szobahőmérsékleten.
Tortalapnak is tökéletes: csak vágd félbe, és töltsd meg kedvenc krémeddel.
