Előkészítési idő: 15 perc | Sütési idő: 10-12 perc adagonként | Teljes idő: 30 perc
Adagok: Kb. 24 keksz
Hozzávalók
-
1 csésze (2 rúd) sótlan vaj, megpuhítva
-
1 csésze csomagolt világosbarna cukor
-
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
-
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
-
1 ½ csésze univerzális liszt
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
1 teáskanál őrölt fahéj
-
½ teáskanál finom só
-
3 csésze régimódi hengerelt zabpehely
-
1 csésze mazsola (opcionális) vagy csokoládéforgács
Elkészítés
-
Előmelegítés és előkészítés: Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Bélelje ki a sütőlapokat sütőpapírral vagy szilikon alátétekkel.
-
Száraz hozzávalók összekeverése: Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Keverjük hozzá a zabpelyhet.
-
Hozzávalók a krémhez: Egy nagy tálban kézi vagy álló mixerrel keverjük krémesre a puha vajat és a barna cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2-3 percig. Egyenként verjük bele a tojásokat, majd keverjük hozzá a vanília kivonatot.
-
Keverés: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz zabpehely keveréket a nedves hozzávalókhoz, alacsony sebességgel keverjük, amíg éppen csak össze nem keveredik. Ha használunk, forgassuk bele a mazsolát vagy a csokoládédarabkákat.
-
Kanalazás és sütés: Csepegtess kb. 3,8 cm-es golyókat a tésztából az előkészített tepsire, 5 cm-es távolságot hagyva közöttük a szétterítéshez. Óvatosan lapítsd el kissé a golyókat.
-
Sütés: Süsd 10-12 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, de a közepe még puha. Ne süsd túl.
-
Hűtés: Hagyjuk a sütiket a sütőlapon 5 percig hűlni, mielőtt áttesszük őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
