Ez a hideg sütemény nagyszerű alternatívája a hagyományos sült süteményeknek. Nemcsak gyorsabban elkészíthető, de könnyebb és könnyebben emészthető is a joghurtnak és a vaj- és tejszínhab-mentességnek köszönhetően.
Egy másik nagy előnye? Előre elkészíthető és tálalásig hűtőben tárolható, így tökéletes nyári ebédekhez és vacsorákhoz.
Hideg fánk pavezinivel és joghurttal:
A hozzávalók egyszerűek, olcsók és könnyen beszerezhetők:
2 csomag pavezini
500 g natúr vagy gyümölcsös joghurt (görög, alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú)
250 g ricotta vagy mascarpone (opcionális a krémesebb állag eléréséhez)
2 evőkanál méz vagy porcukor
Tej vagy hideg kávé a pavezini mártogatásához
Friss gyümölcs ízlés szerint (eper, őszibarack, áfonya, banán)
Aprított mogyoró vagy csokoládéforgács díszítéshez
Hogyan készítsünk hideg fánkot pavezinivel és joghurttal
1. Készítsük el a joghurtos krémet
Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a ricottát és a mézet (vagy porcukrot). Keverd addig, amíg a keverék sima és krémes nem lesz.
2. Fedd le a formát
Vegyél egy fánkformát (lehetőleg szilikont), és fedd le folpackkal. Mártsd gyorsan a pavezini kekszet tejbe vagy hideg kávéba, és rendezd el a forma alján és oldalán.
3. Állítsd össze a rétegeket
