Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók (4 személyre):
400 g tészta (penne, rigatoni vagy fusilli), hús és tenger gyümölcsei
300 g kolbász (marha- vagy csirkehúsból), darabokra vágva
1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
1 zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
200 ml folyékony friss tejszín
1 evőkanál olívaolaj
Só és fekete bors ízlés szerint
Paprika vagy őrölt fekete bors (opcionális)
Friss petrezselyem vagy választott fűszernövények díszítéshez. Gyümölcsök és zöldségek
A krémes tészta kolbásszal elkészítése
:
Főzd meg a tésztát egy nagy fazék sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, tegyél félre egy kis merőkanálnyi főzővizet, majd tedd félre.
Pirítsd meg a kolbászokat.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a kolbászdarabokat, és pirítsd őket, amíg szép színt nem kapnak és kissé ropogósak nem lesznek. Fűszerek és fűszernövények
Add hozzá a zöldségeket.
Keverd hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd párold pár percig, amíg üveges nem lesz. Ezután add hozzá a piros és zöld kaliforniai paprikát. Párold mindent, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még kissé ropogósak nem lesznek.
A krémes szósz elkészítéséhez
vedd vissza a lángot, és öntsd hozzá a tejszínt. Óvatosan keverd össze, hogy a kolbászokat és a zöldségeket jól bevonja. Ízesítsd sóval, borssal, és opcionálisan egy kevés paprikával vagy őrölt borssal.
Keverd össze a tésztával.
Add a megfőtt tésztát közvetlenül a lábasba. Óvatosan keverd össze, hogy a szósz teljesen befedje a tésztát. Szükség esetén adj hozzá egy kevés főzővizet a még krémesebb állag érdekében. Szárított tészta és metélt
Tippek a sikeres recepthez:
Használjon jól fűszerezett kolbászt az íz fokozása érdekében.
A crème fraîche-t helyettesítheted könnyű tejszínnel vagy növényi alapú alternatívával.
Még ízletesebbé teheted reszelt sajttal (parmezán vagy ementáli).
Azonnal tálaljuk, hogy élvezhessük a szósz teljes krémességét.
Konklúzió:
A krémes tészta kolbásszal garantáltan finom: egyszerűen elkészíthető, ízekben gazdag, és mindig nagy sikert arat. Ez a kiadós fogás ötvözi a tészta puhaságát, a krém gazdagságát és a kolbász jellegzetes jellegét, így az eredmény ugyanolyan gyors, mint amennyire finom. Hús és tenger gyümölcsei
Egy újragondolt klasszikus, amely könnyedén megtalálja a helyét a mindennapi konyhádban.
