Készítse el a tésztát.
Keverje habosra a vajat és a cukrot.
Egy nagy tálban verje fel a puha vajat a cukorral 3-5 percig, amíg könnyű és krémes nem lesz.
Add hozzá a tojásokat és a vaníliát.
Egyenként keverd hozzá a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól keverd el. Ezután add hozzá a vanília kivonatot.
Add hozzá a száraz hozzávalókat.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd fokozatosan adagold az előző keverékhez.
Add hozzá az aszalt gyümölcsöt.
Óvatosan forgasd bele a pisztáciát és az áfonyát.
Formázás és fagyasztás
Terítsd szét a tésztát egy folpackra.
Formázz egy szoros tekercset (mint egy kolbászt).
Óvatosan csomagold be, és tedd a fagyasztóba legalább 2 órára.
Vágás és sütés:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Vedd ki a tekercset a fagyasztóból, és hagyd pihenni 5-10 percig.
Körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Sütési idő: 12-15 perc.
A széleinek enyhén meg kell pirulniuk.
Hagyja teljesen kihűlni kezelés előtt.
Máz (opcionális)
Olvaszd fel a csokoládét dupla vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben.
Fényesebb csokoládéért adjunk hozzá olajat.
A kekszek felét mártsd bele az olvasztott csokoládéba.
Sütőpapírra helyezzük, és hagyjuk megkeményedni. Tippek
: A pisztácia helyett használhatunk mandulát vagy mogyorót. Egy kis aromáért adjunk hozzá narancshéjat. Légmentesen záródó dobozban legfeljebb 1 hétig tárolható.
