Kezdjük azzal, hogy veszünk négy tojást, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A sárgákhoz adjunk hozzá három evőkanál cukrot, egy teáskanál sütőport és három evőkanál kukoricakeményítőt. Ezeket az összetevőket jól összekeverjük.
Ezután adjuk hozzá a 350-400 grammos görög joghurtot ezekhez az összetevőkhöz. Ismét keverünk, de vigyázz – ne keverj túl sokat!
Ezután egy tálban verje fel a tojásfehérjét, amíg merev hegyek nem képződnek, ami körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Ezután ezt a habos kompozíciót óvatosan bedolgozzuk a tésztába, ügyelve arra, hogy a tojásfehérje a lehető leghabosabb legyen, és ne hagyja megereszkedni.
A sütéshez 16 - 18 centiméter átmérőjű formát használunk, amelybe sütőpapírt teszünk. Az elkészített tésztát öntsük a formába, és tegyük a sütőbe. Mindent 170 Celsius fokon 50 percig sütünk. Ezen időszak után csökkentse a hőmérsékletet 140 fokra, és süsse további 10 percig.
Ha megsült a sütemény, további 10 percig hagyjuk kihűlni a kikapcsolt sütőben. Végül megszórjuk porcukorral és tálalásra kész.
Az eredmény egy hihetetlenül bolyhos, lisztmentes joghurt desszert, amely garantáltan örömet okoz mindenkinek, aki megkóstolja. Kényeztesse családját vagy barátait ezzel a kiváló tortával. Jó étvágyat!
