3. Tejszínes vaj és cukor
Egy nagy tálban verjük habosra a puha vajat és a kristálycukrot (kb. 3-4 perc).
4. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként
Egyenként verjük bele a tojásokat, minden tojás hozzáadása után jól elkeverve. Szükség szerint kapard le az oldalát.
5. Adjunk hozzá tejfölt és vaníliát
Keverjük hozzá a tejfölt és a vanília kivonatot, amíg éppen csak össze nem keveredik.
6. Nedves és száraz keverés
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, alacsony sebességen keverjük, amíg éppen csak össze nem keverednek. Ne keverjük túl.
7. Süsd meg
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét. Süssük 55-70 percig (kuglóf esetén) vagy 35-40 percig (23×33 cm esetén), amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
8. Hűtsd le és fejezd be
Hagyjuk a süteményt 15 percig a formában hűlni, majd borítsuk ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral vagy locsoljuk meg mázzal.
Tippek a sikerhez
-
Szobahőmérsékletű hozzávalók – vaj, tojás és tejföl – keverednek simábban, hogy puha morzsát kapjunk.
-
Ne keverd túl – csak addig keverd, amíg a liszt el nem olvad, hogy a tészta puha maradjon.
-
Ellenőrizd a sütési időt korán – a sütők eltérőek lehetnek; a kuglóf 50 percnél kezdd el ellenőrizni.
-
Jól tárolandó – ez a sütemény szobahőmérsékleten, szorosan becsomagolva 3-4 napig nedves marad.
Opcionális kiegészítők
-
1 csésze édesített kókuszreszelék (liszt hozzáadása után forgasd bele)
-
½ csésze apróra vágott pekándió vagy dió
-
1 teáskanál mandulakivonat 1 teáskanál vanília helyett
-
Citromhéj (1 citromból) az élénkségért
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
