1️⃣ Maracujá előkészítése
Vágd félbe a gyümölcsöket, és kanalazd ki a belsejét.
👉 Leszűrheted a magokat, ha sima állagot szeretnél,
de sokan szeretik a ropogós magokat is.
2️⃣ Zselatin előkészítése (opcionális)
Áztasd be a zselatint 2 evőkanál vízben kb. 5 percig.
Ezután melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
3️⃣ Hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat.
Add hozzá a sűrített tejet és a tejszínt, majd keverd simára.
Ezután:
add hozzá a maracujá pépet
és a zselatint (ha használod)
👉 Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá cukrot.
4️⃣ Sütés vízfürdőben (opcionális – krémes sült változat)
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra
Öntsd a masszát egy sütőformába
Helyezd a formát forró vízzel teli tepsibe (vízfürdő)
👉 Süsd 35–40 percig, amíg:
a széle szilárd
a közepe enyhén remeg
Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 2 órára.
❄️ Sütés nélküli változat
👉 Öntsd a krémet poharakba vagy egy tálba
👉 Hűtsd legalább 4 órán át, amíg megszilárdul
5️⃣ Tálalás
Díszítheted:
maracujá magokkal
mentalevéllel 🌿
citromhéjjal 🍋
👉 Hidegen tálald a legjobb élményért!
💡 Előnyök és tippek
✔ Maracujá → C-vitaminban gazdag, erősíti az immunrendszert
✔ Tejszín és sűrített tej → krémes állag, kiegyensúlyozott íz
👉 Egészségesebb verzió:
sűrített tej helyett párologtatott tej + méz
👉 Állag:
zselatin = szilárdabb
zselatin nélkül = krémesebb
🍫 Variációk
🥥 Kókuszos: tejszín egy részét helyettesítsd kókusztejjel
🍫 Fehér csokis: olvasztott fehér csokoládé hozzáadása
🍰 Réteges desszert: váltakozó rétegek tejszínhabbal
🥄 Adagos pohárban: tökéletes vendégeknek
⏱ Idő
Elkészítés: 10–15 perc
Hűtés: 2–4 óra
📌 Tipp
👉 Hidegen tálald
👉 Hűtőben akár 3 napig eltartható
👉 Előre is elkészíthető
