Hozzávalók a selymes sodóhoz és a habhoz
A hagyományos ízvilág eléréséhez friss alapanyagokra lesz szükségünk. Ez az adag egy nagyobb család számára is bőségesen elegendő, így jut mindenkinek a finom falatokból.
A vaníliás alaphoz:
2 liter friss tej
16 darab tojássárgája
6-8 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor
Egy csipet só
A kemény tojáshabhoz:
16 darab tojásfehérje
8 evőkanál kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
Egy kevés só a hab stabilizálásához
A pehelykönnyű habgaluskák elkészítése
