A fűszer, ami hosszú távon károsíthatja a májat
Létezik egy gyakran és nagy mennyiségben használt fűszer, amely hosszú távon nem tesz jót a májnak. Erről beszélünk most. A fahéjról van szó, amelyet elsősorban megfizethető ára és intenzív aromája miatt értékelnek, ezért számos készítményhez adják. A probléma nem általában a fahéj, hanem egy bizonyos típusú fahéj, amely nagy mennyiségű kumarint tartalmaz.
A kumarin egy természetes vegyület, amelyről számos tanulmány kimutatta, hogy nagy dózisban súlyos májkárosodást okozhat. A kockázat különösen magas, ha a fahéjat nem csak alkalmi ízesítésre használják, hanem naponta vagy kúraszerűen fogyasztják. Például, ha folyamatosan hozzáadják a reggeli zabkásához, turmixokhoz vagy akár a kávéhoz. Ezekben a helyzetekben a kumarin bevitel könnyen meghaladhatja a biztonságosnak tartott szintet.
Amikor a máj nagy dózisban kapja ezt a fűszert, kénytelen fokozni a méregtelenítő folyamatot, ami hosszú távon gyulladáshoz és akár maradandó károsodáshoz is vezethet. A kasszia fahéj (kínai fahéj) rendszeres vagy nagy mennyiségű fogyasztása különösen kockázatos, mivel a kumarin a májban metabolizálódik, és ott fejti ki mérgező hatását.
Sajnos a kumarin károsíthatja a májsejteket, különösen akkor, ha a szervezetnek nincs elég ideje a regenerációra. A probléma veszélyes, mert amíg súlyosabb állapotok nem jelentkeznek, a tünetek teljesen hiányozhatnak. Néha csak fáradtság, nehézségérzet vagy enyhe hasi diszkomfortérzés jelentkezhet, ami ennek a fűszernek tulajdonítható.
