Narancsos tekercses rakottas, amely egy éjszakán át kel
| Hozzávaló | Összeg |
|---|---|
| porcukor | 2 csésze |
| Vaj, olvasztott | 2 evőkanál |
| Narancslé | 3–4 evőkanál |
| Narancshéj | 1 evőkanál |
| Vanília kivonat | 1 teáskanál |
Megjegyzés: A narancsos tekercsekhez általában külön cukormáz jár. Használhatod a friss cukormáz helyett, de a friss változat élénkebb ízt ad.
Utasítás
1. lépés: Az étel elkészítése
Öntsd az olvasztott vajat egy 23×33 cm-es sütőtálba , és döntsd meg, hogy egyenletesen bevonja az alját. Nyisd ki a narancsos zsemlék konzervdobozait (tedd félre a mellékelt cukormázas tasakokat, ha használni szeretnéd őket). Vágd a zsemléket negyedekre , és rendezd el a darabokat egyenletes rétegben a tálban.
2. lépés: Készítse el a krémet
Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a tejszínt, a barna cukrot és a vaníliát. Reszeld le a narancs héját (kb. 1 evőkanál), majd facsard ki a levét (kb. ¼ csésze). Mindkettőt keverd a vaníliás keverékhez.
Öntsd a krémet egyenletesen a narancsos zsemlékre, óvatosan nyomkodva, hogy minden darabot bevonjon.
3. lépés: Hűtőszekrényben tárolandó egy éjszakán át
Fedjük le a tálat szorosan alufóliával, és tegyük hűtőbe legalább 8 órára , vagy akár egy éjszakára is. Ez lehetővé teszi, hogy a zsemlék teljesen beszívják a krémet, így puha, gazdag állagúak lesznek.
Gyors megoldás: Ha sietsz, azonnal is megsütheted – az eredmény kicsit kevésbé lesz puha, de így is finom.
4. lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 190°C -ra . Vedd le a fóliát a tepsiről, és süsd 30-35 percig , amíg a teteje aranybarna és felpúposodik, a közepe pedig megszilárdul (nem folyékony). Hagyd pihenni körülbelül 10 percig , mielőtt ráteszed a mázat.
5. lépés: Készítse el a mázat és tálalja
Amíg a rakott étel kissé hűl, keverjük össze a porcukrot, az olvasztott vajat, 3 evőkanál narancslevet, a narancshéjat és a vaníliát. Ha hígabb állagot szeretnénk, adjuk hozzá a maradék evőkanál levet is.
Csepegtesse a mázat a meleg rakott ételre. Azonnal tálalja.
Tippek a sikerhez
-
Ne hagyd ki az éjszakai pihentetést – ez a kulcsa a puha krém állagnak.
-
Használjon friss narancsot – A palackozott gyümölcsléből hiányzik a friss héj és lé élénksége.
-
Ellenőrizd a sütést – A közepe legyen kemény, ne remegő. Ha túl gyorsan barnul, lazán takard le alufóliával az utolsó 10 percre.
