Egy tálban keverd össze a joghurtot, a tojásokat, a reszelt almát és egy csipet sót.
Add hozzá a lisztet, a sütőport és, ha szükséges, a fahéjat. Keverd alaposan össze az egész keveréket, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és önts egy kanálnyi tésztát a serpenyőbe.
Közepes lángon süsd 2-3 percig mindkét oldalát, amíg a palacsinták aranybarnák nem lesznek.
A kész palacsintákat azonnal tálalhatod, lehetőleg gyümölccsel vagy juharsziruppal.
Tálalási és tárolási tippek:
A palacsinták melegen, közvetlenül a sütés után a legfinomabbak. Tálalhatod joghurttal, gyümölccsel vagy egy kevés mézzel.
Ha tárolni szeretnéd őket, tedd őket egy légmentesen záródó edénybe, és tárold hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Le is fagyaszthatod őket, és melegítheted serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
Variációk:
A palacsinták ízének megváltoztatásához más gyümölcsöket is adhatsz a tésztához, például áfonyát, banánt vagy körtét.
A sima joghurt helyett görög joghurtot is használhatsz a sűrűbb állag érdekében.
Ha ropogósabb palacsintákat szeretnél, adhatsz egy kis zabpelyhet a tésztához.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, a teljes kiőrlésű liszt jó alternatíva, és még több tápértéket ad a palacsintának.
Elkészíthetők ezek a palacsinták tojás nélkül?
Természetesen! A tojás helyettesíthető például banánpürével vagy lenmaggal, ami továbbra is biztosítja a tészta jó állagát.
Vegán étrendet követők számára alkalmasak ezek a palacsinták?
Igen, csak cseréld le a tojást valamelyik vegán helyettesítővel, például mogyoróvajjal vagy gyümölcspürével, a joghurtot pedig vegán alternatívával.
Ez egy recept, amit érdemes kipróbálni! Gyors, egészséges és ízekben gazdag – a tökéletes módja annak, hogy energikusan kezdjük a napot.
