Bevezetés
A házi készítésű sós péksütemények mindig különleges helyet foglalnak el a konyhában és a szívünkben. A képen látható sajtos-fűszeres kiflik pontosan ilyenek: kívül aranybarnára sült, enyhén ropogós héj, belül pedig puha, illatos tészta, amelyet olvadt sajt és zöldfűszerek tesznek ellenállhatatlanná. Ez a recept tökéletes választás reggelire, uzsonnára, vendégvárónak, vagy akár egy leves mellé.
Az ilyen jellegű péksütemények különlegessége abban rejlik, hogy egyszerű alapanyagokból készülnek, mégis rendkívül gazdag ízvilágot kínálnak. A frissen sült tészta illata betölti az egész lakást, és az első harapás után nehéz megállni egy darabnál. A sajtos kiflik ráadásul nagyon jól variálhatók: különféle sajtokkal, fűszerekkel vagy akár töltelékekkel is elkészíthetők.
Ebben a receptcikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finom, puha és sajtos péksüteményt otthon, valamint hasznos tippeket is adunk a tökéletes eredmény érdekében.
Hozzávalók
A tésztához:
500 g finomliszt
1 csomag (7 g) szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
250 ml langyos tej
50 ml olaj vagy olvasztott vaj
1 tojás
A töltelékhez:
150–200 g reszelt sajt (trappista, cheddar vagy mozzarella)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva)
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy snidling
1 evőkanál olívaolaj
A tetejére:
1 felvert tojás
50 g reszelt sajt
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
