Sajtos Queso Fundido

Ázott alj: A hagyma/chili felesleges nedvessége nem főtt le.

A közösségi ethosz:

A Queso Fundido a tányérokon tálalt, formális fogások ellentéte. Álló tömeg számára, vacsora előtti összejövetelekre vagy laza asztaldíszként is fogyasztható. Jeges mexikói lagerekkel (például Victoria vagy Pacifico), ropogós margaritákkal vagy agua frescával tálaljuk. Célja, hogy megtörje a jeget, ösztönözze az interakciót, hogy az emberek odahajoljanak, beszéljenek, nevessenek, és osztozzanak egy tökéletesen elkészített, dicsőségesen rendetlen és mélyen kielégítő közösségi fogás egyszerű, mély örömében. A szó legigazibb értelmében ehető tűz – egy meleg, magával ragadó és egyesítő kandalló a modern asztal számára.