4. Töltsük meg és tekerjük fel.
Tegyünk kb. 1 evőkanál tölteléket a négyzet szélesebb végére (vagy közepére).
Tekerjük fel a szélesebb végétől a hegye felé. A széleket enyhén csípjük össze, hogy lezáródjon.
5. Rendezd el és tedd rá a tetejét.
A zsemléket a varrásukkal lefelé a tepsire helyezd, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól.
Szórd meg a maradék ½ csésze reszelt sajttal (és parmezánnal, ha használsz).
6. Sütés
Süsd 10–12 percig , amíg mély aranybarna nem lesz, és a sajt buborékos nem lesz.
Figyelj oda – a végén gyorsan megéghetnek.
7. Hűtsük ki és tálaljuk
Hagyjuk a zsemléket a tepsiben hűlni 2-3 percig (a töltelék nagyon forró lesz).
Szedjük át egy tálra. Ízlés szerint kenjük meg fokhagymás vajjal. Melegen tálaljuk mártogatóssal.
Tippek a tökéletes tekercsekhez
-
A tésztát hidegen tartjuk – ha ragacsos lenne, 5 percre hűtőbe tesszük.
-
Jól zárd le a széleket – Csípd össze erősen, hogy a sajt ne folyjon ki.
-
Ne tömd túl – 1 evőkanálnyi bőven elég zsemlékenként.
-
Figyeld a sütőt – 9 percnél kezdd el ellenőrizni.
-
Melegen tálaljuk – Melegítsük fel a maradékot 175°C-os sütőben 3-5 percig.
Testreszabási ötletek
| Stílus | Bővítmények / Változások |
|---|---|
| Pizza | Mozzarella + mini pepperoni + olasz fűszerkeverék; marinara szósszal tálaljuk |
| Bacon-cheddar | Morzsolt szalonna + csípős cheddar |
| Fűszeres délnyugat | Pepper jack sajt + kockára vágott jalapeño + kömény; ranch szósszal tálaljuk |
| Spenót-Articsóka | 2 evőkanál apróra vágott spenót + 1 evőkanál apróra vágott articsóka szív + fokhagyma |
| Gomba-svájci | Apróra vágott, pirított gomba + svájci sajt |
| Fokhagyma-fűszernövény | Dupla fokhagyma + friss rozmaring vagy kakukkfű |
| Csirke-Bacon-Ranch | Kockára vágott főtt csirke + bacon + 1 teáskanál ranch fűszerkeverék |
Tárolás
-
Hűtőszekrény: Légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig. Melegítse újra 175°C-os sütőben 5-7 percig.
-
Fagyasztó (sütetlenül): Állítsd össze a zsemléket, fagyaszd le egy sütőlapon, amíg meg nem szilárdulnak, majd tedd át egy fagyasztózacskóba. Fagyasztott állapotban süsd 190°C-on 13-15 percig.
-
Fagyasztó (sütve): Teljesen kihűtjük, egy rétegben lefagyasztjuk, majd zacskóba tesszük. Melegítjük újra 175°C-on 8-10 percig.
-
Előre elkészíthető: Akár 24 órával korábban összeállítható és hűtőszekrényben tárolandó. Süssük meg az utasításoknak megfelelően.
Gyakran Ismételt Kérdések
Használhatok leveles tésztát a kifli helyett?
Igen. Olvaszd fel a leveles tésztát, vágd négyzetekre, töltsd meg, és süsd 200°C-on 12-15 percig.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
