Ha egész sonkát használunk, vágjuk darabokra, és aprítógépben aprítsuk finomra, amíg szemcsés állagú nem lesz, pürésítés nélkül. Ha nincs aprítógépünk, kézzel aprítsuk finomra.
2. lépés: A tojás és a zöldségek előkészítése
A kemény tojásokat, a zellert, a hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
3. lépés: Készítse el a vinaigrette-et.
Egy kis tálban keverje össze:
Majonéz
Dijoni mustár
sárga mustár
Worcestershire szósz
almaecet
csípős szósz
Paprika
fokhagymapor
Hagymapor
só és bors
4. lépés: Kombinálás
Egy nagy tálban keverjük össze:
Darált sonka
apróra vágott tojás
Zeller
Hagyma
Savanyúság relish
Petrezselyem
Add hozzá az öntetet, és keverd addig, amíg az összes hozzávaló jól be nem vonódik.
5. lépés: Hűtőbe tesszük.
Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre (2 óra még jobb). Az ízeknek időre van szükségük, hogy összeérjenek.
6. lépés:
Kenyérre, croissant-ra, kekszre vagy salátalevelekre tálaljuk. Szórjuk meg paprikával.
Profi tippek a tökéletes sonkasalátához:
1. Az állag a kulcs:
az ideális állag finomra aprított, nem pürésített. Egy aprítógéppel ez gyorsan és egyszerűen elvégezhető; egyszerűen pulzáljuk, pürésítés nélkül.
2. Maradék sonka felhasználása:
Ez az ideális megoldás az ünnepekről megmaradt sonka felhasználására. A húsvéti sonka így több napra elegendő étellé válik.
3. Hagyjuk kihűlni.
Ez a 30 perc a hűtőben elengedhetetlen. Az ízek összekeverednek és intenzívebbé válnak.
4. Állítsd be a csípősséget:
Szereted, ha csípősebben sülnek az ételek? Adj hozzá több csípős szószt vagy egy csipet cayenne borsot. Enyhébb ételeket szeretsz? Hagyd ki a csípős szószt.
5. Készítse el előző nap:
Ez a saláta másnap még finomabb. A maximális ízélmény érdekében 24 órával korábban készítse el.
6. Tartsa meg a sonkacsontot:
Ha csontos sonkát használt, tartsa meg a csontot alapléhez. Semmi sem vész kárba.
Klasszikus variációk
az ördögsonkára:
Használj egy 128 g-os konzerv ördögsonkát a friss sonka helyett. Kissé csökkentsd a majonéz mennyiségét.
Ördögien krémes sonka:
Adj 115 g puha krémsajtot a vinaigrette-hez. Extra gazdag, extra finom.
Add hozzá a sajtot:
Keverj hozzá ¼ csésze reszelt éles cheddar sajtot.
Extra ropogósságért:
keverjen hozzá ¼ csésze apróra vágott pirított pekándiót vagy diót.
Aromás fűszernövények kertje:
A petrezselyem mellé adjunk hozzá friss kaprot vagy metélőhagymát.
Sonkás-almás saláta:
Adjunk hozzá ¼ csésze finomra vágott almát az édesség és a ropogósság érdekében.
Savanyúság szerelmeseinek:
az édes relish helyett használjon finomra vágott kapros savanyúságot a pikánsabb változatért.
Hogyan tálaljuk az ördögi sonkás salátaszendvicseket
– Puha fehér kenyéren, croissant-on vagy kiadós rozskenyéren
Keksz – Mártogatáshoz vagy kenéshez
Salátalevelek – Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva
Töltött paradicsomok – Vésd ki a paradicsomokat, és töltsd meg őket.
Töltött zeller – Töltsd meg a zellerszárakat egy retró előételhez
Zöldágyon – Paradicsomszeletekkel és avokádóval
Wrapben – Salátával és friss zöldségekkel
Mártogatósként – Tálaljuk keksszel, pereccel vagy nyers zöldségekkel.
Hűtőszekrényben tárolás :
Légmentesen záródó edényben legfeljebb 4 napig tárolható. Az ízek egy éjszaka alatt felerősödnek.
Fagyasztás:
nem ajánlott – a majonézes saláták nem fagyaszthatók jól.
A sonkás salátával kapcsolatos kérdéseidre a mi válaszaink:
Használhatok konzerv sonkát?
Igen! A konzerv sonka tökéletesen megfelel. Szeletelés előtt csepegtesd le és szárítsd meg.
Elkészíthetem ezt a receptet tojás nélkül?
Természetesen. Hagyd ki a tojásokat, és adj hozzá 60 ml (¼ csésze) apróra vágott zellert a ropogósság kedvéért.
Használhatok görög joghurtot majonéz helyett?
A majonéz felét görög joghurttal helyettesítheted a könnyebb változatért. Az állaga kicsit más lesz.
Helyettesíthetem a savanyúságot a relish-sel?
Igen! Finomra vághatok kapros savanyúságot vagy édes-savanyú savanyúságot.
Megduplázhatom ezt a receptet?
Igen! Ez a recept tökéletesen megfelel az ünnepekre.
Mi a legjobb kenyér az ördögi sonkás szendvicsekhez?
A puha fehér kenyér klasszikus, de croissant-on, rozskenyéren vagy teljes kiőrlésű kenyéren is finom.
