Egy laktató, könnyen elkészíthető és az egész családnak tetszeni fogást keresel? A sült csirke burgonyával és hagymával a biztos választás. Ez a klasszikus, házias étel ötvözi a puhaságot, a rusztikus ízeket és a finomságot, mindezt egy fazékban vagy egy sütőlapon. Tökéletes hétköznapi étkezésekhez vagy családi vasárnapokhoz!
Miért érdemes a sült csirkét burgonyával és hagymával választani?
Teljes értékű, gazdaságos és sokoldalú étel.
A sült csirke burgonyával és hagymával nemcsak finom, de praktikus és gazdaságos is. Egyetlen elkészítési módban egyesíti a fehérjét, a keményítőt és a zöldségeket, így kiegyensúlyozott ételt alkot bonyolult köretek nélkül.
Ízek, amelyek mindenkinek tetszeni fognak.
A ropogós csirke, a puha burgonya és a karamellizált hagyma kombinációja ellenállhatatlan. Együtt sütve ezek az összetevők illatos levet képeznek, amely mindent bevon, és minden falatot kiemel.
Hozzávalók egy tökéletes sült csirkéhez:
Íme a hozzávalók listája 4-6 főre:
1 egész szabadtartású csirke (1,5-2 kg) vagy 6 csirkecomb
800 g burgonya (lehetőleg kemény húsú fajták)
3 nagy sárga- vagy vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj (opcionális)
Kakukkfű, rozmaring vagy Provence-i gyógynövények
Só és frissen őrölt bors
Fél citrom leve (opcionális)
Szükséges eszközök:
Egy nagy, sütőben is használható edény vagy öntöttvas tepsi
Zöldséghámozó
Egy vágódeszka és egy jó kés
Egy fakanál vagy konyhai fogó
Alufólia (ha szükséges, melegen tartásához)
Sült csirke elkészítése burgonyával és hagymával
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses) vagy 220°C-ra (hagyományos).
2. lépés: Készítse elő a zöldségeket.
Hámozza meg a burgonyát, és vágja negyedekre.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk karikákra vagy negyedekre.
A fokhagymagerezdeket héjastul enyhén összetörjük.
Mindent tegyünk a tepsibe, locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és jól keverjük össze.
3. lépés: Készítse elő a csirkét.
Ha egész csirkét használ, sózzon meg kívül-belül, és adjon hozzá egy kevés citromot és fokhagymát.
Kend meg a tetejét 1 evőkanál olívaolajjal (és egy darab vajjal az extra élvezetért).
Helyezd a csirkét (vagy combokat) a zöldségekre, bőrös felükkel felfelé.
4. lépés: Sütőben sütés.
Süssük 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig, a csirke méretétől függően.
Rendszeresen locsolja meg a főzőlével.
Ropogós bőrhöz a sütés végén növeljük a hőmérsékletet 220°C-ra.
Tippek a sikeres sült csirkéhez:
Fűszerezd jól.
Ne habozz pácolni a csirkét néhány órára fűszernövényekkel, citrommal és fokhagymával, hogy intenzívebbek legyenek az ízek.
Vágd a burgonyát megfelelő méretűre.
A túl nagy darabok tovább fognak főni, a túl kicsik pedig széteshetnek. Az egyenletes főzés érdekében törekedj az egyenletes szeletekre.
Adjon hozzá egy ínyenc ízt.
A főzés végén adjon hozzá egy darabka félig sózott vajat vagy egy csepp citromlevet, hogy az étel kevésbé legyen mázas, és gazdagabb legyen a szósz.
Receptváltozatok
Mediterrán változat
Napsütéses ízért adjunk hozzá fekete olajbogyót, koktélparadicsomot és egy kis morzsolt fetát.
Fűszeres csirke
Cserélje le a klasszikus fűszernövényeket fűszerkeverékre: füstölt paprika, kurkuma, kömény vagy curry egy egzotikus ízvilágú sült csirkéhez.
Gyors megoldás:
Egész csirke helyett csirkecombot vagy alsócombot használjon: gyorsabb főzés, ugyanolyan finom!
Mit tálaljunk sült csirkéhez burgonyával és hagymával?
Bár az étel egy teljes értékű étkezés, a következőkkel is kísérhetjük:
Ropogós zöldsaláta (rukkola, báránysaláta)
folytatás a következő oldalon
