HIRDETÉS
Lépésről lépésre
1. Padlizsán előkészítése
Mosd meg és szeleteld fel a padlizsánt vékony szeletekre. Szórd meg egy kevés sóval, és hagyd állni 10-15 percig. Ez segít eltávolítani a padlizsán tipikus keserűségét. Ezután töröld szárazra konyhai papírtörlővel.
2. Ízesítsd a panírt
Verd fel a tojásokat egy tálban sóval és borssal. Egy másik tálban keverd össze a zsemlemorzsát az oregánóval, a bazsalikommal, a fokhagymaporral, a sóval és a borssal. Mártsd be a padlizsánszeleteket először a felvert tojásba, majd a fűszeres zsemlemorzsába, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket.
3. Süsd aranybarnára
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Kenj ki vékonyan egy sütőlapot olajjal, és helyezd a panírozott szeleteket egymás mellé. Süsd 10 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 10 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
4. Állítsd össze a pitelapokat
Egy sütőtálban kenj meg egy réteg paradicsomszószt alapnak. Tegyünk rá egy réteg sült padlizsánt, szórjuk meg parmezánnal, majd mozzarellával. Ismételjük a folyamatot, rétegezzük, amíg el nem fogy az összes hozzávaló. Végül tegyünk rá bőséges mennyiségű szószt és sajtot. Egy csipetnyi szárított bazsalikomot is adhatunk az extra ízért.
5. Süssük meg és jó étvágyat! Helyezzük az ételt a sütőbe, és süssük körülbelül 35 percig 175°C-on (350°F), vagy amíg a teteje buborékolni nem kezd és aranybarnára nem válik. Tálalás előtt hagyjuk pihenni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
Végső tipp
Ez a padlizsán ideális friss salátával vagy rizzsel tálalni. És ha marad belőle… másnap még finomabb!
HIRDETÉS
Lásd a következő oldalt
