Elkészítés:
A tejet elkeverjük a vaníliás cukorral, majd a babapiskótákat gyors mozdulattal megforgatjuk benne, és egy tál aljába rakjuk. Nem kell áztatni, csak éppen egy picit belemártani.
A fehér csokoládét felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. Közben a zselatint a csomagoláson lévő leírás szerint hideg vízbe áztatjuk, majd amikor megduzzadt, óvatosan felmelegítjük, hogy feloldódjon, de ne forrjon. Hagyjuk langyosra hűlni.
A mascarponét kikeverjük a cukorral és az epres joghurttal, hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd hozzákeverjük az olvasztott csokoládét. Ha szeretnénk szebb, élénkebb színt, pár csepp piros ételfestéket is keverhetünk bele. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez forgatjuk.
Végül beleforgatjuk az apróra vágott epret is. A krémet rákenjük a babapiskótára, elsimítjuk. A csokimázhoz a tejszínt felmelegítjük, ráöntjük az apróra tört étcsokoládéra, és simára keverjük. Amikor langyosra hűl, ráöntjük a krém tetejére.
A süteményt hűtőbe tesszük legalább 2 órára, de akár egy éjszakát is hagyhatjuk állni, így szépen összeáll és könnyebben szeletelhető lesz.
