Forraljunk vizet egy lábasban.
Sózzuk és 2 evőkanál tejet adunk hozzá.
Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük 2 percig.
Szűrjük le és tegyük félre. Karfiol előkészítése: Forraljunk vizet egy másik lábasban. Adjunk hozzá sót és 2 evőkanál tejet. Adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük 4 percig. Szűrjük le és tegyük félre. Zöldségek előkészítése: Aprítsuk fel a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a gombát, a piros és sárga paprikát, valamint a koktélparadicsomot. Melegítsünk 5 evőkanál napraforgóolajat egy serpenyőben közepes lángon. Pároljuk meg az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a gombát, a piros és sárga paprikát, és pároljuk, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a koktélparadicsomot, és főzzük további 2 percig. Tegyük félre a zöldségkeveréket. Tojásos keverék előkészítése: Verjünk fel 4 tojást egy nagy tálban. Adjunk hozzá egy csipet sót. Fokozatosan adjunk hozzá 130 g lisztet, és keverjük jól össze, hogy elkerüljük a csomósodást.
Lassan, folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 500 ml tejet.
Folytatás a következő oldalonAdjon hozzá apróra vágott petrezselymet a keverékhez.
Keverés és sütés:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Keverje össze a főtt brokkolit, a karfiolt és a sült zöldségeket egy sütőtálban.
Öntse a tojásos keveréket a zöldségekre, és óvatosan keverje össze, hogy bevonja őket.
Szórja meg 150 g reszelt sajttal.
Süsse az előmelegített sütőben 40 percig, vagy amíg aranybarna és megszilárdul.
Tálalás:
Miután a zöldségek megsültek, vegye ki a sütőből, és hagyja kissé hűlni tálalás előtt.
