Elkészítés:
1. lépés: A töltelék elkészítése
A marhahús és a hagyma főzése: Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst és a kockára vágott hagymát, amíg megbarnul és megpuhul, körülbelül 8-10 percig. Morzsold össze a marhahúst főzés közben. Ízesítsd sóval és borssal.
Ízesítés: Öntsd le a felesleges zsírt, vedd le a tűzről, és hagyd kissé kihűlni. Keverd hozzá a ketchupot, a mustárt és az összetört szalonnát.
2. lépés: A kenyér összeállítása
Előmelegítés és előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan.
A tészta kinyújtása: Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a francia kenyértésztát kb. 30 x 20 cm-es téglalap alakúra.
A töltelék rétegezése: Kend a hideg marhahúsos keveréket a tésztán, 2,5 cm-es szélet hagyva. Szórj rá apróra vágott savanyúságot és amerikai sajt szeleteket. Tekerés és lezárás: Óvatosan tekerd fel a tésztát a hosszabbik oldalától kezdve szoros tekercsbe. Csípd össze a varratokat és a széleket, hogy lezáródjon, majd helyezd a varrattal lefelé a sütőlapra.
3. lépés: Süsd meg a kenyérszeletet
Tojásos-magos máz: Kend meg a tetejét felvert tojással, és szórd meg szezámmaggal.
Sütés: Süsd 25–30 percig, amíg aranybarna és jól átsült nem lesz.
4. lépés: Tálalás
Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
Melegen tálald Thousand Island öntettel mártogatáshoz.
