A tojásokat verjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat és a tejet. Keverjük hozzá a lisztet és a sütőport, és gyúrjunk sima tésztát. Öntsük egy sütőlapra, és süssük 20-25 percig 180 fokon.
Hagyjuk a tortalapot teljesen kihűlni. Keverjük össze a túrót, a tejszínt, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Kenjük a túrókrémet a kihűlt tortalapra. Hagyjuk lecsepegni a barackokat, vágjuk fel őket, és kenjük meg velük a krémet.
Készíts vaníliapudingot a léből, és hagyd rövid ideig hűlni. Öntsd a pudingmázt az őszibarackokra. Hagyd legalább 2-3 órán át a hűtőszekrényben dermedni. Ideális esetben egy éjszakán át, hogy a rétegek összeérjenek.
