Formázás: Oszd a tésztát 4-6 kisebb részre, és a tenyereddel vagy egy nyújtófával lapítsd őket vékonyra (kb. fél centisre).
Sütés: Egy száraz (vagy éppen csak olajozott) forró serpenyőben süsd mindkét oldalukat kb. 2-2 percig. Látni fogod, ahogy „varázslatosan” felfúvódnak és barna pöttyök jelennek meg rajtuk.
„Gazda” tippek a tökéletes élményhez:
A „Menta és Olaj” befejezés: Ahogy a feljegyzéseidben is szerepel, ez a páros csodákra képes. Míg a lepények forrók, kend le őket egy kevés olajjal, amibe beleaprítottál egy kis friss mentát és a házi fokhagymakrémedet. Az illata bejárja majd a rönkfa pavilont.
Kaffee-Logbuch mellé: Ez a kenyér zseniális reggelire is. Míg fő a kávéd a 2,5 dl-es bögrédben, pont elkészül a lepény is. Kend meg egy kis avokádókrémmel, és már kész is a napindító.
Variációk: Ha a tejszínhabos puffancsok után valami sósra vágysz, szórd meg a tésztát sütés előtt egy kevés köménnyel vagy reszelt sajttal.
Ez a kenyér azért varázslatos, mert megmenti a vacsorát, ha elfogyott az otthoni pékáru, és remekül illik a fokhagymás rákos spagetti mellé is, hogy tunkolni lehessen vele a mártást.
Te inkább tisztán, vagy fűszeres olajjal megkenve tálalnád a családnak a kerti asztalon?
