Kattints az alábbi „Tovább→” gombra a folytatáshoz!
1. Készítsd elő a sütőt és a sütőlapot
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy kis kerek tortaformát (kb. 15-18 cm átmérőjűt) sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan kókuszolajjal, hogy a sütemény ne ragadjon le.
2. Aprítsd fel a zabpelyhet
Tegyél 2 csésze zabpelyhet egy turmixgépbe vagy aprítógépbe. Turmixold addig, amíg durva liszthez hasonló állagot nem kapsz. Nem baj, ha nem teljesen finomak – ehhez a recepthez egy kis állag is elég. Öntsd egy nagy tálba, és keverd hozzá a sütőport.
3. Áztasd be a zabpelyhet
Öntsd a tejet a zabpehely keverékhez. Keverd jól össze, és hagyd állni 5-10 percig. Ez segít a zabpehelynek felszívni a folyadékot, így a sütemény nedves marad, és nem morzsolódik.
4. Készítsd elő a gyümölcsöket és zöldségeket
Amíg a zabpehely ázik, reszeld le a sárgarépát és az almát. Ha az alma nagyon lédús, nyomd ki kissé a felesleges levet, hogy a sütemény ne legyen túl nedves. Aprítsd fel az előkészített aszalt sárgabarackokat.
5. Keverés
Adjuk a reszelt sárgarépát, az almát, az apróra vágott sárgabarackot és a mazsolát a zabpehely keverékhez. Keverjük addig, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. A keverék sűrű és csomós lesz.
6. Sütés
Öntsük a keveréket az előkészített formába, és kanállal simítsuk el a tetejét. Süssük 35–45 percig. A tészta akkor kész, amikor a teteje tapintásra szilárd, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
7. Hűtés és tálalás
Hagyjuk a süteményt legalább 15 percig hűlni a formában, mielőtt kivesszük. Ez azért fontos, mert a lisztmentes süteményeknek időre van szükségük a hűléshez. Szeleteljük fel, és fogyasszuk!
Tippek a sikerhez
Tárolás: Mivel a sütemény nagyon nedves, és friss gyümölcsöt/zöldséget tartalmaz, a maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 4 napig.
Ízfokozás: Ha szükséges, adhatunk hozzá fél csésze durvára vágott diót is, ami szép ropogósságot ad, és remekül illik a sárgabarackhoz.
