Hozzávalók
-
6–8 csontos, bőrös csirkecomb (vagy alsócomb)
-
1 csésze barna cukor (vagy gyümölcslekvár, például sárgabarack vagy őszibarack)
-
1 csomag száraz hagymaleves keverék vagy ½ csésze szójaszósz
Ennyi – só nem kell, a sós hozzávaló eleget hoz.
Utasítás
1. Melegítse elő
a sütőt. Állítsa a sütőt 190 °C- ra .
2. Csirke elrendezése
Helyezze a csirkét egyetlen rétegben egy tepsibe, bőrös felével felfelé.
3. Adj hozzá ízt
-
Hagymaleves keverék használata: Szórjuk meg egyenletesen a száraz keveréket a csirkén, majd szórjuk meg barna cukorral.
-
Szójaszósz használata: Öntsd a szójaszószt a csirkére, majd szórd meg barna cukorral, vagy rakj rá egy kis lekvárt.
4. Sütés
Süssük fedő nélkül 45–60 percig , amíg a csirke átsül (belső hőmérséklet 74 °C), a szósz pedig buborékos és karamellizálódik.
5.
Tálalás Tálalás előtt kanalazd a csirkére a fényes serpenyős szószt.
Tippek a legjobb eredmények eléréséhez
-
Használj sötét húst – a combok szaftosak maradnak és jobban magukba szívják az ízeket, mint a mellek.
-
Ne siess – hagyd, hogy a szósz teljesen karamellizálódjon; itt történik a varázslat.
-
Béleld ki a tálat – a cukor ragacsos lesz; alufólia vagy sütőpapír a könnyebb tisztítást segíti.
-
Adjunk hozzá csípőset (opcionális) – egy csipetnyi pirospaprika-pehely kiegyensúlyozza az édességet.
-
Gazdagabb ízért a barna cukrot barack- vagy őszibaracklekvárra cserélhetjük.
