1 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál olvasztott vaj (sózatlan vagy sózott)
Utasítás
-
Kend ki a lassú főzőt – Kenj ki vékonyan egy 4-6 literes lassú főzőt tapadásmentes spray-vel vagy egy vékony réteg vajjal. Ez megakadályozza az odaragadást és megkönnyíti a tisztítást.
-
Fagyasztott gyümölcs hozzáadása – Öntse a fagyasztott gyümölcsdarabokat közvetlenül a zacskóból a lassú főzőbe. Egyenletes rétegben terítse el. Ne engedje fel – a gyümölcsöt tartsa fagyasztva.
-
Cukor és fahéj keverése – Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat, amíg egyenletesen, csomók nélkül össze nem áll.
-
Tetejére tedd a gyümölcsöt – Szórd meg egyenletesen a fahéjas-cukros keverékkel a fagyasztott gyümölcsöt, amennyire csak lehet.
-
Locsold meg vajjal – Locsold meg egyenletesen az olvasztott vajat a cukrozott gyümölcsön. Ebben a szakaszban kicsit száraznak fog tűnni, de a gyümölcs főzés közben sok levet fog szabadítani.
-
Főzés – Fedje le, és főzze MAGAS fokozaton 2-3 órán át , vagy ALACSONY fokozaton 4-5 órán át , amíg a gyümölcs nagyon puha nem lesz, és sűrű, szirupos szósz veszi körül. Az első órában ne emelje fel a fedőt , hogy a lassú főző megfelelően felmelegedhessen.
-
Keverd meg és igazítsd az állagot – Óvatosan keverd össze a levet, a cukrot és a fűszereket. Kóstold meg (vigyázz, forró!), és ha szükséges, adj hozzá még barna cukrot vagy fahéjat.
-
Sűrítés és tálalás – Kapcsolja a lassú főzőt MELEGÍTÉSRE , és hagyja a gyümölcsöt 10–15 percig sülni, hogy kissé besűrűsödjön. Kanalazza a meleg gyümölcsöt tálkákba, és tálalja magában vagy feltétekkel.
Tálalási javaslatok
-
Desszert stílus: Tetejére tegyünk vaníliafagylaltot, tejszínhabbal vagy egy kanál görög joghurtot.
-
Ropogósra: Tálalás előtt szórjuk meg granolával, pirított kókuszreszelékkel, apróra vágott makadámiadióval vagy pekándióval.
-
Sós párosítások: Grillezett csirkével vagy sertéshússal tálaljuk egy egyszerű kerti vacsorához, egy többnyire kézzelfogható desszerttel.
