2 evőkanál barna cukor (világos vagy sötét)
Opcionális tálaláshoz
-
Főtt rizs, quinoa vagy tojásos tészta
-
Friss koriander, újhagyma vagy lime gerezdek
Útvonalterv
-
Készítse elő a lassú főzőt – Fújja be enyhén tapadásmentes főzőspray-vel a könnyebb tisztítás érdekében (opcionális).
-
Rétegezd a hozzávalókat – Tedd a nyers csirkemelleket a lassú főzőbe. Szórd el egyenletesen a fagyasztott mangódarabokat a csirke köré és fölé.
-
Készítsd el a szószt – Egy kis tálban keverd össze az enyhe salsát és a barna cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék sima nem lesz.
-
Adjuk hozzá a szószt – Öntsük a salsa keveréket egyenletesen a csirkére és a mangóra, ügyelve arra, hogy a csirke teteje is jól bevonódjon. Egy kanállal nyomkodjunk egy kis szószt a darabok közé.
-
Főzés – Fedje le, és főzze alacsony lángon 4-5 órán át , vagy magas lángon 2,5-3 órán át , amíg a csirke megpuhul és el nem éri a 74 °C belső hőmérsékletet.
-
Tépkedd szét és keverd össze – Két villával tépkedd vagy darabold fel a csirkét a lassú főzőben. Keverd össze mindent, hogy a csirke befedje a szósz, és a puha mangódarabok is eloszlassanak benne.
-
Ízesítsd újra – Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet sót, vagy egy kevés limelevet az élénkebb ízért. Tartsd MELEGEN tálalásig.
-
Tálalás – Kanalazzuk rizzsel, tésztával vagy quinoával. Díszítsük korianderrel, újhagymával vagy egy kevés lime-mal, ha szükséges.
