1 üveg (kb. 700 g) marinara szósz (kb. 3 csésze)
2 csésze főzetlen, normál lasagne tészta, ~5 cm-es darabokra törve (kb. 6-8 tészta)
2 csésze reszelt mozzarella sajt
1 csésze reszelt parmezán sajt
½ csésze víz
Utasítás
1. Pirítsd meg a marhahúst (opcionális, de ajánlott)
Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg megbarnul, apró morzsára törve. Öntsd le a felesleges zsírt, és tedd a lassú főzőbe.
(Rövid megoldás: A nyers marhahúst közvetlenül a lassú főzőbe tedd – át fog sülni, de a pirítás ízesíti és csökkenti a zsírosodást.)
2. Rétegezd a lassú főzőbe.
Add hozzá a marinara szószt, a tört lasagne tésztát és ½ csésze vizet a marhahúshoz. Óvatosan keverd addig, amíg a tészta nagy része el nem merül.
3. Adjuk hozzá a sajtot.
Szórjuk meg egyenletesen a mozzarellával és a parmezánnal. Ne keverjük – ettől aranybarna, enyhén ropogós kéreg nem lesz.
4. Főzés Fedje
le, és főzze ALACSONY hőfokon 4-5 órán át , vagy MAGAS hőfokon 2,5-3 órán át , amíg a tészta megpuhul és a sajt megolvad. Főzés közben ne emelje fel a fedőt.
5. Pihentetés és tálalás
Kapcsolja ki a lassú főzőt. Hagyja a lasagnát fedő nélkül pihenni 10 percig (ez segít a szósz besűrűsödésében). Kanalazza tálkákba, és tálalja melegen.
