Sütőben sült, 3 összetevős chilis makaróni rakottas

Ez a tökéletes kényeztető étel. A marhahúsos chili ízletes, fűszeres mélységét ötvözi a sajtos makaróni klasszikus vonzerejével. A makaróni „al dente”-ig történő előfőzésével a tészta a sütőben fejezi be a főését, ahol magába szívja a chili összes ízletes levét. Az eredmény egy kiadós, egységes étel, tetején pikáns cheddar sajtos kéreggel, amely sós, ropogós kontrasztot alkot az alatta lévő puha tésztával.

Hozzávalók

• 4 csésze marhahúsos chili (konzerv vagy maradék)

• 350 g száraz könyökmakaróni

• 3 csésze reszelt, éles cheddar sajt (osztva)

Lépésről lépésre útmutató

1. Félig főzzük meg a makarónit.
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük a makarónit  1-2 perccel rövidebb ideig  , mint a csomagoláson feltüntetett utasítások.

Miért fontos ez:  Ha a tésztát teljesen átfőzöd a tűzhelyen, akkor 30-35 perc után a sütőben pépes lesz. Ha szilárdan tartod, akkor megtartja az alakját a nehéz chili és sajt ellen.

2. Keverj össze mindent a fazékban.
Szűrd le a makarónit, és tedd vissza a meleg fazékba. Keverd hozzá az összes chilit és  2 csésze  reszelt cheddar sajtot, amíg a keverék fényes nem lesz, és a sajt elkezd olvadni.

Állagalap szabály:  Ha a keverék túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés vizet vagy marhahúslevest. Azt szeretnéd, hogy „szaftos” legyen, mert a tészta sütés közben is folyamatosan magába szívja a folyadékot.

3. Öntsük át egy sütőtálba.
Öntsük a keveréket egy 23×33 cm-es sütőformába (egy eldobható alufólia sütőforma is remekül működik a könnyű tisztítás érdekében). Egyenletesen kenjük el a sarkokban, majd szórjuk meg a maradék  1 csésze  sajttal.

Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.