A puha, légies és hihetetlenül könnyű Felhőkenyér egy kulináris csoda, amely egyedi textúrájával kápráztat el. Lisztmentes és természetesen gluténmentes, így tökéletes azok számára, akik egészséges alternatívát keresnek a hagyományos kenyér helyett. Néhány egyszerű hozzávalóval aranybarna, felhőszerű lepénykenyéreket kapsz, amelyek sós és édes változatban is fogyaszthatók.
Felhőkenyér
Hozzávalók:
3 tojás (fehérjét és sárgáját szétválasztva)
3 evőkanál krémsajt (például Philadelphia) vagy sűrű fromage blanc sajt
½ teáskanál sütőpor (vagy borkősav a nagyobb stabilitás érdekében)
1 csipet só
Előkészítés
A sütő előmelegítése
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A tojásfehérje felverése
Egy nagy tálban verjük fel a tojásfehérjét a sütőporral (vagy borkővel) és egy csipet sóval, amíg kemény hab nem képződik.
A tojássárgák előkészítése
Egy másik tálban keverjük össze a tojássárgáját a krémsajttal, amíg sima és homogén állagot nem kapunk.
Bejegyzés
folytatás a következő oldalon
