A krémes és finom krumplipüré legjobban őrzött titka (NEM tej!)

Hozzávalók (4 főre):
1 kg lisztes burgonya (Yukon Gold vagy Russet az ideális)

175 g sótlan vaj

100 ml meleg folyékony tejszín (használhatsz tejszínhabot is)

Só ízlés szerint

Opcionális: fokhagymapor, fehér bors, szerecsendió vagy apróra vágott metélőhagyma

Lépésről lépésre: Hogyan készítsünk krémes burgonyapürét

1. Főzd meg alaposan a burgonyát

Hámozd meg a burgonyát, és vágd egyenlő méretű kockákra az egyenletes főzés érdekében. Tedd sós vízbe, és főzd puhára (kb. 20 percig).
2. Öntsd le a felesleges vizet.

Szűrd le a burgonya levét, majd tedd vissza a forró serpenyőbe 1 percre víz nélkül, közben kevergesd, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Ez javítja a végső állagot.