Almás cideres tépett sertéshús

receptek hungaryon




  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

  • 2 evőkanál barna cukor

  • 1 evőkanál almaecet

  • 1 evőkanál paprika

  • 1 teáskanál só

  • 1 teáskanál fekete bors

  • 1 teáskanál füstölt paprika

  • ½ teáskanál chilipor

  • 1 evőkanál olívaolaj

    • Opcionális kiegészítők:

    • 1 evőkanál dijoni mustár (a csípős ízért)

    • ½ teáskanál cayenne bors (csípősség kedvéért)

    • 1 csésze barbecue szósz (aprítás után keverve)

    • Friss kakukkfű vagy rozmaring (az aroma miatt)

    Tippek a sikerhez

    • Válasszon jól márványozott sertéslapockát – ettől szaftos marad.

    • Lassú tűzön, alacsony lángon főzzük, amíg villával megpuhul.

    • Mielőtt felszeletelnénk, hagyjuk a húst néhány percig pihenni, hogy megtartsa a nedvességet.

    • Tegyél félre egy kis főzőlevet, és keverd vissza a tépett sertéshúshoz az extra ízért.

    Utasítás

    1. Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben. A sertéshúst minden oldalán pirítsuk meg, amíg megbarnul.

    2. Tedd a szeletelt hagymát és fokhagymát egy lassú főző vagy egy nagy fazék aljába.

    3. A pirított sertéshúst a hagymára helyezzük.

    4. Egy tálban keverjük össze az almaecetet, a barna cukrot, az almaecetet, a paprikát, a füstölt paprikát, a chiliport, a sót és a borsot.

    5. Öntsük a keveréket a sertéshúsra.

    6. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7-8 órán át, amíg a hús nagyon puha nem lesz.

    7. Vedd ki a sertéshúst, és két villa segítségével tépkedd szét.

    8. Tedd vissza a tépett húst a fazékba, és keverj hozzá egy keveset a főzőléből.



      « Előző Következő»