Mosd meg és szárítsd meg a cukkinit. Szeleteld fel őket ízlés szerint karikákra vagy félholdakra.
Az egyenletesebb állag érdekében vágd az összes cukkinit azonos méretűre.
Elkészítés:
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra, körülbelül 1 percig. Vigyázz, ne égjen meg.
Tedd a cukkinit a serpenyőbe, és süsd körülbelül 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul és enyhén megbarnul.
Ha a cukkini túl sok levet bocsát ki, süsd még egy kicsit, amíg a felesleg elpárolog.
Öntet:
Miután a cukkini megsült, add hozzá a citromlevet és a citromhéjat (ha használsz). Keverd jól össze, hogy az öntet eloszoljon.
Ízesítsd sóval és borssal.
Ízlés szerint adj hozzá apróra vágott petrezselymet, és forgasd össze.
Tálalás:
Tedd a pirított cukkinit egy tálalóedénybe, és ha szükséges, szórd meg reszelt parmezán sajttal.
Tálald melegen köretként vagy könnyű főételként.
Ez a recept egyszerű és mindig ízletes a citromnak és a fokhagymának köszönhetően. A fokhagymával és citrommal sült cukkini tökéletes egy gyors vacsorához, és szinte bármilyen főételhez illik.
