2. Adjuk hozzá a krémsajtos réteget.
Egy nagy tálban verjük simára a puha krémsajtot és a porcukrot, amíg sima és csomómentes nem lesz. Óvatosan forgassuk bele a felengedett felvert feltétet, amíg össze nem áll. Egyenletesen kenjük el a kihűlt tésztán. Hűtsük 30 percig, hogy megszilárduljon.
3. Készítse el az epres öntetet.
Egy hőálló tálban öntsön forrásban lévő vizet az epres zselatinra. Verje 2 percig, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje hozzá a felszeletelt epret. Hagyja állni szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, de még önthető nem lesz.
4. Összeállítás és hűtőbe helyezés
Óvatosan öntsük a besűrűsödött epres keveréket a lehűtött krémsajtos rétegre. Egyenletesen kenjük el egy kanál hátuljával, ügyelve arra, hogy ne zavarjuk meg az alatta lévő rétegeket. Fedjük le, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára (lehetőleg egy éjszakára), amíg teljesen meg nem dermed.
5. Hidegen tálaljuk.
Éles késsel vágjuk négyzetekre, a vágások között töröljük át a pengét a szép szélek érdekében. Ízlés szerint díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral.
Tálalási javaslatok
-
Klasszikus: Édes tea, jegeskávé vagy hideg tej
-
Potluck: Tálaljuk egy vintage tálon citromszeletekkel vagy brownie-val
-
Ünnepi csavar: Adj hozzá friss áfonyát, mielőtt a zselatin megköt, hogy piros-fehér-kék hatást érj el (Emléknap, július 4.)
-
Könnyű ételpárosítás: Grillezett csirke vagy nyári saláta
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
