1. Egy tálba tedd a felaprított banánt. Villával törd össze, amíg pürét nem kapsz. Tedd félre a pürét; ez lesz a banános süteményünk alapja.
2. Egy külön tálban verd fel a tojásokat habverővel, amíg a térfogatuk megduplázódik. Ezután add hozzá a vanília kivonatot, a cukrot, a tejet, egy csipet sót és a vajat, amelyet előzőleg a mikróban felolvasztottál. Verd fel újra, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
3. Ezután a lisztet és a sütőport átszitáljuk a tésztára. Az egészet újra összekeverjük egy pálcika segítségével, amíg teljesen el nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a félretett krumplipürét, és mindent összekeverünk.
4. Kenj ki egy sütőformát vajjal, és öntsd bele a tésztát. Tedd a formát egy előmelegített sütőbe 190°C-ra, és süsd körülbelül 40 percig.
5. Végül egy fogpiszkálót szúrunk a süteménybe. Ha tisztán jön ki, akkor megsült. Ha nem, akkor még néhány percig sütjük. Amikor teljesen megsült, kivesszük a sütőből, és körülbelül egy órán át pihentetjük, hogy kihűljön és megdermedjen.
