Burgonyasaláta garnélával, avokádóval és friss fűszernövényekkel

1. Főzd meg a burgonyát.

Mosd meg a burgonyát hámozatlanul.

Főzd sós vízben 15-20 percig, amíg megpuhul.

Hagyd kissé kihűlni, majd vágd vastag szeletekre vagy darabokra.

2. Készítsd elő a garnélát.

Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.

Add hozzá a finomra vágott fokhagymát.

Párold a garnélát 2-3 percig, amíg enyhén megbarnul.

Szórd meg egy csipet füstölt paprikával, és tedd félre.

3. Készítsd el a szószt.

Egy tálban keverd össze:

majonézt

, joghurtot vagy tejszínt,

fél citrom levét,

1 evőkanál olívaolajat,

sót és borsot

. Add hozzá a petrezselymet és a kaprot.

4. Készítsd elő az avokádót.

Vágd félbe az avokádót.

Távolítsd el a magját, és vágd a húsát vastag szeletekre.

Locsold meg néhány csepp citromlével, hogy ne barnuljon meg.

5. Állítsd össze a salátát.

Rendezd el a salátaleveleket egy nagy tálban.

Add hozzá a meleg burgonyát.

Helyezd rá a garnélát.

Add hozzá az avokádószeleteket.

Öntsd rá az öntetet, és óvatosan forgasd át, hogy ne törj össze az avokádót.

6. Befejezés simítások.

Szórjuk meg egy kis friss petrezselyemmel és egy csipet füstölt paprikával.

 Hagyományos tipp egy eredeti csavarral:
Adjunk néhány nagyon vékony csík citromhéjat az öntethez. Ez hihetetlen frissességet ad, és kiemeli a garnélarák és a fűszernövények ízét.