1. Főzd meg a burgonyát
Mosd meg a burgonyákat, és főzd őket héjukkal együtt egy nagy fazék sós vízben körülbelül 20 percig.
Puháknak, de még keményeknek kell lenniük.
Szűrd le őket, majd hagyd kihűlni.
2. Készítse elő a hozzávalókat
A burgonyát vágjuk vastag szeletekre vagy kockákra.
Finomra szeleteljük a vöröshagymát.
Szűrd le a tonhalat, és durvára morzsold szét.
Vágd félbe az olajbogyókat, ha nagyok.
3. Készítse el a szószt
Egy tálban keverjük össze:
majonéz
mustár
citromlé
a citrom nagyon finom héja (a finom illatos érintés)
olívaolaj
egy kevés só és bors
Keverjük addig, amíg sima, krémes szószt nem kapunk.
4. Állítsd össze a salátát
Egy nagy salátástálban:
Tedd rá a meleg burgonyát.
Add hozzá a tonhalat, az olajbogyót, a vöröshagymát és a kapribogyót.
Öntsük a szószt.
Óvatosan keverjük össze, hogy a burgonya ne törjön össze.
5. Befejezés
Tálalás előtt adjuk hozzá a petrezselymet és a metélőhagymát.
Még intenzívebb ízért hagyjuk a salátát 20-30 percig pihenni a hűtőszekrényben.
Egy kis hagyományos titok:
Tálaláskor egy csepp olívaolaj és néhány reszelt citromhéj felébreszti az ízeket, és ellenállhatatlan mediterrán aromát kölcsönöz.
