Alaposan mosd meg a citromokat vízzel és szódabikarbónával, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket.
NE HAGYD KI EZT A CIKKET
Lencse: 7 hiba, amit kerülj el főzés közben
Szárítsd meg őket, és hámozd meg zöldséghámozóval, kerüld a fehér héjat (ami keserű).
2. Szárítsd meg a héjakat
Napon történő sütés: Rendezd el a héjakat egy tálcán, és hagyd őket 2-3 napig száradni a napon.
Sütőben történő sütés: Helyezd a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 50°C-on 2-3 órán át, kissé résnyire nyitva az ajtót.
Aszalógépben történő sütés: Állítsd a hőmérsékletet 40-50°C-ra körülbelül 5 órán át.
3. Őrlés
Miután a héjak teljesen megszáradtak, turmixold össze őket turmixgépben vagy fűszerőrlőben, amíg finom por nem lesz.
Szűrd át, hogy eltávolítsd a nagyobb darabokat.
A citrompor tárolása
A port légmentesen záródó üvegedényben, száraz, sötét helyen tárold.
Akár 6 hónapig is eláll anélkül, hogy elveszítené aromáját és tulajdonságait.
A citrompor használata
Desszertek, például sütemények, kekszek és krémek ízesítésére.
Gyógyteákhoz és forrázatokhoz adva citrusos ízt kölcsönözhet.
Sós ételek, például hal, hús és zöldségek ízesítésére.
Természetes tisztítószerként, szódabikarbónával kombinálva háztartási tisztításhoz.
A citrompor otthoni elkészítése nagyszerű módja annak, hogy elkerüljük a pazarlást, és mindig legyen kéznél egy illatos, természetes összetevő. Mindössze néhány lépéssel megőrizhetjük a citrom összes ízét, és ezerféleképpen felhasználhatjuk, mind a konyhában, mind azon túl!
