Csirke- és spenótgolyók

A burgonyát forrásban lévő vízben főzzük nagyon puhára; szűrjük le és törjük össze, amíg még melegen.
Egy tálban keverjük össze a burgonyapürét, 125 ml apróra vágott spenótot, a tojást, a kukoricakeményítőt, a zablisztet, a fokhagymát, a sót és a borsot, amíg sima tésztát nem kapunk.
Töltelék:
Vegyünk kis darabokat a tésztából, lapítsuk el őket a tenyerünkben, tegyünk a közepükre a tépett csirkehúst és a spenótot, majd zárjuk össze őket, hogy kis golyókat formázzunk.
Rendezzük el a golyókat egy enyhén olajozott tepsiben, kenjük meg olívaolajjal, és süssük előmelegített sütőben 200°C-on (400°F/gáz 6-os fokozat) körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Tálalás:
A golyókat melegen tálaljuk zöldsalátával vagy joghurtos szósszal.