1. lépés: Készítse elő a csirkét.
Először sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítse a csirkemelleket mindkét oldalán. Ezután vékonyan forgassa meg mindegyik csirkemellet liszttel, és rázza le a felesleget.
2. lépés: Pirítsd meg a csirkét.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel az olívaolajat és a vajat. Miután a vaj megolvadt és az olaj forró, add hozzá a csirkemellfiléket. Süsd őket 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarnák és teljesen átsülnek (a belső hőmérsékletnek el kell érnie a 75°C-ot/165°F-ot). Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre egy tányérra.
3. lépés: Készítse el a piccata szószt.
Ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a csirkehúslevest, a citromlevet és a fehérbort (opcionális), és egy fakanállal kapja fel az aljáról a megbarnult részeket. Forralja fel, majd főzze lassú tűzön 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Bővebben a következő oldalon >>
Részletesebb utasításokért kattintson az alábbi gombra (>) és kövessen minket a Facebookon.
