5. lépés: Formázz belőle egy golyót, tedd egy tálba, fedd le alufóliával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül másfél órán át.
6. lépés: Közben gyűjtsd össze a mazsolát egy tálba, és áztasd be szobahőmérsékletű vízbe.
7. lépés: Készítse el a tejszínt; Keverje össze az egész tojást és a sárgáját egy tálban a kukoricaliszttel és a cukorral, majd habverővel keverje el.
8. lépés: Melegítsük fel a tejet a citromhéjjal, majd öntsük a forrón a tojásokra és a kukoricakeményítőre, és habverővel keverjük el. Tegyük fel a tűzre, és forraljuk, amíg besűrűsödik, majd tegyük át egy tálcára hűlni.
9. lépés: A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki sodrófával, ügyelve arra, hogy téglalapot kapj. Ezután töltsd meg szobahőmérsékletű tejszínnel.
10. lépés: Nyomkodd ki a mazsolát, itasd fel papírtörlővel, és szórd meg vele a krémes réteget. Ezután a tésztalap hosszabbik oldalától kezdve sodord nagyon keskeny hengerré.
11. lépés: Egy éles késsel vágd a tekercset kb. 3 cm vastag tekercsekre, és helyezd őket apránként, külön-külön egy sütőpapírral bélelt tepsire.
12. lépés: Hagyjuk kelni 30 percig meleg helyen, majd kenjük meg egy csepp tejjel elkevert tojássárgájával, és süssük 180°C-ra előmelegített statikus sütőben körülbelül 25 percig.
13. lépés: Keverjünk össze 3 evőkanál porcukrot 2 evőkanál vízzel, vegyük ki a zsemléket a sütőből, és kenjük meg sziruppal. Ezután süssük újra 5 percig.
14. lépés: Vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni a zsemléket, majd szórd meg porcukorral. Tálald.
Ha szereted az olcsó recepteket, csatlakozz a csoportunkhoz.
