Ha nincs zabliszted, egyszerűen turmixold össze a pelyheket egy turmixgépben vagy kávédarálóban 30 másodpercig, amíg finom port nem kapsz.
2. Törd össze a banánt
Egy nagy tálban villával törd össze a banánt, amíg sima, csomók nélküli pürét nem kapsz.
3. Keverjük össze.
Adjuk a zablisztet a pépesített banánhoz. Keverjük kanállal vagy kézzel, amíg sima tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
4. Formázás:
Ízlés szerint formázz belőle golyókat vagy lepényeket. A tésztát kis szilikon muffinformákba is öntheted.
5. Sütés
: Sütőben: 180°C-on 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Serpenyőben: alacsony lángon, olaj nélkül süssük 5-7 percig mindkét oldalán.
Légkeveréses fritőz: 180°C 12 percig.
Az eredmény: egy sűrű, puha és természetesen édes kenyér.
Ez a zsemle tökéletes reggelire, gyümölcspürével, mandulavajjal vagy egyszerűen magában tálalva. Az állaga enyhén elolvad a szánkban, a banán pedig természetes édességet kölcsönöz neki, ami a gyümölcskenyérre emlékeztet.
Variációk, amiket érdemes kipróbálni:
További hozzávalók
Fehérjében gazdag chia mag, lenmag vagy fehérjepor
Egzotikus Reszelt kókusz + egy kevés kurkuma
Sós A banánt helyettesítheti tökpürével + sóval + fűszernövényekkel
Ínyenc kakaó + étcsokoládé darabok
Tipp: adjon hozzá egy kevés fahéjat vagy vaníliát az ízek fokozásához.
